Wislah.com : Apa kategori makanan dan minuman sehat? Bagaimana cara agar mengetahui makanan dan minuman sehat?
Simak penjelasan tentang : Pengertian Makanan Sehat, Pengertian Minuman Sehat. Pengertian Gizi Seimbang, Zat Makanan Sehat yang Dibutuhkan Tubuh, Manfaat Unsur-unsur Makanan dan Gangguan Kesehatan Akibat Gizi yang Kurang Sempurna.
Pengertian Makanan Sehat
Makanan yang dikategorikan sebagai makanan sehat adalah makanan yang mengandung unsur-unsur zat yang dlbutuhkan tubuh dan tidak mengandung bibit penyakit atau racun. Namun, makanan yang dikategorikan sehat ini sangat berhubungan dengan sikap dan pola makan dari setiap orang. Jadi makanan yang mengandung unsur-unsur bergizi harus dlsertai dengan upaya menjaga kebersihan dan kesehatan orang yang mau memakannya.
Baca Juga : Pola Hidup Sehat
Pengertian Minuman Sehat
Air minum yang sehat adalah air minum yang cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh. Air minum sehat juga berarti air minum yang bebas dari bibit penyakit dan racun.
Berikut ini ada beberapa syarat air yang bersih dan sehat adalah:
- Harus jernih tak berwarna, tak berbau, dan tak berasa (asin, manis, pahit, atau getir) atau disebut air yang memenuhi persyaratan fisis.
- Tidak mengandung zat yang membahayakan kesehatan, seperti zat tembaga, zat seng, zat racun dan alkohol.
- Atau disebut air yang memenuhi persyaratan khemis (kimiawi).
- Tidak mengandung benih-benih penyakit, misalnya, penyakit typhus, dan dysentri.
- Cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh.
Pengertian Gizi Seimbang
Gizi seimbang adalah susunan menu seimbang yang dapat memberikan:
- Cukup kalori/energi, guna memenuhi pengeluaran energi setiap hari.
- Cukup protein, guna memenuhi keperluan tubuh untuk pertumbuhan.
- Cukup lemak, guna keperluan tubuh akan asam lemak tak jenuh dan untuk menggunakan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak.
- Cukup vitamin dan mineral.
Menu yang seimbang ini lebih lazim disebut hidangan 4 (empat) sehat 5 (lima) sempurna, yang terdiri atas:
- Makanan pokok (sumber hidrat arang).
- Lauk-pauk (sumber protein dan lemak).
- Sayuran (vitamin dan mineral).
- Buah-buahan (sumber vitamin).
- Susu (sumber protein, vitamin dan mineral).
Baca Juga : Pergaulan Sehat
Zat Makanan Sehat yang Dibutuhkan Tubuh
Unsur-unsur makanan sehat adalah makanan yang mengandung zat-zat seperti:
- Protein, terutama terdapat didalam jaringan otot gerak, jantung, alat-alat yang mengandung otot polos, kulit, dan sel darah merah.
- Zat lemak, terdapat dibawah kulit, disekitar jaringan otot juga didalam dinding rongga-rongga badan serta jaringan syaraf dan otak.
- Karbohydrat (hidrat arang), merupakan zat gula yang terdapat di jaringan-jaringan tubuh pada umumnya, terdapat di dalam aliran darah dan sebagian ditimbun didalam jaringan hati.
- Air, terdapat hampir di semua jaringan tubuh.
- Mineral, bagian terbesar dari tulang belulang manusia.
- Vitamin, dibutuhkan seluruh tubuh.
- Zat Besi, terdapat pada sel darah merah.
- Yodium, terdapat dalam kelenjar gondok.
- Zat kapur, terdapat dalam darah.
Manfaat Unsur-unsur Makanan
Zat-zat yang dikandung dalam makanan mempunyai fungsi atau manfaatnya tersendiri bagi tubuh kita. Diantaranya:
- Zat tenaga
Zat tenaga biasa berasal dari karbohidrat, lemak, dan protein. Unsur-unsur ini biasa terdapat pada nasi, jagung, daging, telur, dan lain sebagainya.
- Zat pembangun
Dalam makanan terdapat zat yang disebut dengan zat pembangun. Unsur-unsur makanan yang mengandung zat pembangun adalah protein, mineral, dan air. Unsur-unsur ini harus seimbang agar kesehatan seseorang terjaga dengan baik.
- Zat pengatur
Makanan yang terdapat zat pengatur adalah mineral, vitamin-vitamin, dan air. Zat-zat ini mudah diperoleh dalam makanan yang kita makan.
Gangguan Kesehatan Akibat Gizi yang Kurang Sempurna
Kekurangan unsur-unsur makanan dapat menimbulkan gangguan kesehatan sebagai contoh:
- Kekurangan Protein akan menyebabkan penyakit kwashiorkor.
- Kekurangan Vitamin A mengakibatkan kerusakan mata.
- Kekurangan Vitamin B mengakibatkan penyakit beri-beri.
- Kekurangan Yodium Menimbulkan pembengkakan kelenjar gondok.
- Kekurangan Zat kapur mengganungu pertumbuhan tulang dan gigi.
- Kekurangan karbohidrat menurunkan kekuatan daya gerak.
Kekurang sempurnaan gizi di dalam makanan jika berlangsung dalam kurun waktu yang lama akan mengganggu pertumbuhan serta menurunkan daya tahan tubuh serta meburunkan imunitas tubuh sehingga penyakit lebih mudah masuk kedalam tubuh.
Baca Juga : Pergaulan Tidak Sehat
