Enzim yang dihasilkan oleh kelenjar ludah yang dapat mengubah zat tepung menjadi zat gula adalah ….
a. Enzim lipase
b. Enzim pepsin
c. Enzim ptialin
d. Enzim amilase
Jawaban: c
Pembahasan:
Enzim lipase : Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
Enzim pepsin : Memecah protein menjadi pepton
Enzim ptialin : Memecah zat tepung (amilum) menjadi zat gula (glukosa)
Enzim amilase: Memecah amilum menjadi maltosa
