Apabila roti dibiarkan terlalu lama, akan tampak bercak-bercak hitam yang menempel pada roti. Bercak hitam tersebut merupakan jamur ..
A. Rhizopus oryzae
B. Aspergillus niger
C. Rhizopus stolonifera
D. Saccharomyces cerevisiae
E. Volvariella volvaceae
Jawaban: C
Pembahasan: Rhizopus oryzae digunakan dalam pembuatan tempe. Aspergillus niger menghasilkan asam sitrat. Saccharomyces cerevisiae berguna dalam pembuatan tapai dan roti. Adapun Volvariela volvaceae (jamur merang) dimanfaatkan sebagai bahan makanan.
