a. umbi b. kentang c. kedelai d. gandum Jawaban : [……]
Category: Tanya Jawab
Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain, kecuali ….
a. emping b. mentega c. mie d. bihun Jawaban : [……]
Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah ….
a. kentang b. umbi c. kacang-kacangan d. padi Jawaban : [……]
Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar ….
a. 5% b. 10% c. 15% d. 20% Jawaban : [……]
Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu ….
a. pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam b. pengawetan [……]
Produk yang dihasilkan selain produk merupakan pengertian dari ….
a. produk hasil samping b. produk hasil pangan c. produk [……]
Glandir merupakah hasil samping dari tanaman ….
a. kacang kedelai b. serealia c. kentang d. ubi jalar [……]
Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik ….
a. pemanasan pangan pengawetan b. pembuatan pangan pengawetan c. pengolahan [……]
Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan ….
a. pengawetan secara kimiawi b. pengawetan secara biologis c. pengawetan [……]
Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu dengan suhu antara ….
a. -15°C sampai +10°C b. -30°C sampai +10°C c. -20°C [……]
No More Posts Available.
No more pages to load.
