Perhatikan pernyataan di bawah ini !
1.ampas tahu dibuat menjadi oncom menggunakan Rhizopus
2.singkong dibuat menjadi tape menggunakan jamur Saccharomyces
3.susu dibuat menjadi yoghurt menggunakan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus
4.susu dibuat menjadi keju menggunakan Penicillium notatum dan Streptococcus lactis
5.kedelai dibuat menjadi tempe menggunakan jamur Aspergillus dan Saccharomyces
Pernyataan yang benar ditunjukkan oleh nomor ….
A. 2 dan 3
B. 4 dan 5
C. 1 dan 2
D. 3 dan 4
E. 2 dan 4
Jawaban: A
Pembahasan:
Di bawah ini adalah beberapa pemanfaatan ilmu bioteknologi dalam bidang pangan yaitu :
Ampas tahu dibuat menjadi oncom menggunakan Neurospora crassa
singkong dibuat menjadi tape menggunakan jamur Saccharomyces cerevisiae
susu dibuat menjadi yoghurt menggunakan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus
susu dibuat menjadi keju menggunakan Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus lactis dan Propionibacterium
kedelai dibuat menjadi tempe menggunakan jamur Rhizopus oligosporus
Dengan demikian jawaban adalah A.
