WISLAH.COM – Berikut “Kunci Jawaban Biologi Kelas 12 Halaman 9, 10, 11 (Aktivitas 1.3) Kurikulum Merdeka“, memuat kunci jawaban dan penjelasan lengkap untuk soal-soal dalam Aktivitas 1.3 yang membahas pengaruh pH dan suhu terhadap kerja enzim. Artikel ini sangat bermanfaat bagi siswa dan guru dalam memahami konsep penting tentang bagaimana faktor lingkungan dapat memengaruhi aktivitas enzim.
Dalam pembelajaran biologi kelas 12, pemahaman tentang enzim dan faktor-faktor yang mempengaruhinya sangatlah krusial. Aktivitas 1.3 ini memberikan kesempatan bagi siswa untuk melakukan percobaan langsung dan mengamati bagaimana perubahan pH dan suhu dapat berdampak pada kerja enzim katalase. Dengan memahami kunci jawaban ini, diharapkan siswa dapat lebih mendalami konsep tersebut dan mengaitkannya dengan fenomena biologis di kehidupan sehari-hari.
Artikel ini disusun berdasarkan Kurikulum Merdeka, sehingga relevan dengan kebutuhan pembelajaran saat ini. Dengan demikian, baik siswa maupun guru dapat memanfaatkan artikel ini sebagai sumber belajar yang mendukung pemahaman materi enzim secara lebih komprehensif dan aplikatif.
Kunci Jawaban Biologi Kelas 12 Halaman 9, 10, 11 (Aktivitas 1.3) Kurikulum Merdeka
A. Soal Biologi Kelas 12 Halaman 9, 10, 11 (Aktivitas 1.3) Kurikulum Merdeka
AKTIVITAS 1.3
Pengaruh pH dan Suhu terhadap Kerja Enzim
Alat:
- mortar dan alu
- kertas saring
- gelas ukur
- 6 buah tabung reaksi
- kertas pH
- termometer
Bahan:
- 1 buah hati ayam
- 50 ml akuades
- 10 tetes larutan HCl atau air perasan jeruk nipis
- 10 tetes larutan NaOH atau serbuk soda kue
- 50 ml hidrogen peroksida (H₂O₂)
- 1 gram serbuk es batu
- 10 ml air mendidih
Langkah percobaan:
- Bentuk kelompok yang terdiri atas 4 – 5 orang.
- Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.
- Ikuti langkah percobaan berikut.
a. Perlakuan pH pada kerja enzim katalase
- Haluskan hati ayam yang dicampur akuades menggunakan mortar dan alu.
- Saring campuran di atas ke dalam gelas ukur.
- Siapkan 3 buah tabung reaksi yang ditandai dengan huruf A, B, dan C.
- Tuang ekstrak hati ayam hingga ketinggian 1 cm pada tiap tabung reaksi.
- Tambahkan 10 tetes larutan HCl (air perasan jeruk nipis) pada tabung A dan ukur pHnya dengan kertas pH.
- Tambahkan 10 tetes larutan NaOH (serbuk soda kue) pada tabung B dan ukur pHnya dengan kertas pH.
- Tambahkan masing-masing 10 tetes larutan H₂O₂ pada tabung A, B, dan C. Lalu, amati ketiga tabung tersebut.
- Tulis hasil pengamatan kalian pada tabel berikut.
- Jawablah pertanyaan berikut dengan berdiskusi bersama kelompok kalian.
- a) Mengapa pada tabung A tidak muncul gelembung dan nyala api?
- b) Mengapa pada tabung B tidak muncul gelembung dan nyala api?
- c) Mengapa pada tabung C muncul gelembung dan nyala api?
- d) Hasil reaksi apakah yang ditunjukkan dengan munculnya gelembung pada tabung C?
- e) Senyawa apakah yang ditunjukkan dengan munculnya nyala api?
- f) Kesimpulan apa yang dapat dirumuskan terkait dengan pengaruh pH pada kerja enzim katalase?
b. Perlakuan suhu pada kerja enzim katalase
- Haluskan hati ayam yang dicampur akuades menggunakan mortar dan alu.
- Saring campuran di atas ke dalam gelas ukur.
- Siapkan 3 buah tabung reaksi yang ditandai dengan huruf D, E, dan F.
- Tuang ekstrak hati ayam hingga ketinggian 1 cm pada tiap tabung reaksi.
- Tambahkan 1 gram serbuk es batu pada tabung D dan ukur suhunya dengan termometer.
- Tambahkan 10 ml air mendidih pada tabung E dan ukur suhunya dengan termometer.
- Tambahkan masing-masing 10 tetes H₂O₂ pada tabung D, E, dan F. Lalu, amati ketiga tabung tersebut.
- Tulis hasil pengamatan kalian pada tabel berikut.
- Jawablah pertanyaan berikut dengan berdiskusi.
- a. Mengapa pada tabung D tidak muncul gelembung dan nyala api?
- b. Mengapa pada tabung E tidak muncul gelembung dan nyala api?
- c. Mengapa pada tabung F muncul gelembung dan nyala api?
- d. Hasil reaksi apakah yang ditunjukkan dengan munculnya gelembung pada tabung F?
- e. Gas apakah yang ditunjukkan dengan munculnya nyala api?
- f. Kesimpulan apa yang dapat dirumuskan terkait dengan pengaruh suhu pada kerja enzim katalase?
Tulis laporan hasil percobaan kalian dan presentasikan di depan kelas.
B. Kunci Jawaban Biologi Kelas 12 Halaman 9, 10, 11 (Aktivitas 1.3) Kurikulum Merdeka
Aktivitas 1.3
a. Perlakuan pH pada kerja enzim katalase
- a) Pada tabung A tidak muncul gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati rusak pada pH asam sehingga tidak dapat menguraikan H₂O₂ menjadi air (gelembung) dan O₂ (nyala api). Bagian protein enzim yang rusak karena pH asam, yaitu gugus amin dari asam amino penyusun protein karena mengalami ionisasi.
- b) Pada tabung B tidak muncul gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati rusak pada pH basa sehingga tidak dapat menguraikan H₂O₂ menjadi air (gelembung) dan O₂ (nyala api). Bagian protein enzim yang rusak karena pH basa, yaitu gugus karboksil dari asam amino penyusun protein karena mengalami ionisasi.
- c) Pada tabung C muncul gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati pada pH netral dapat bekerja secara normal sehingga dapat menguraikan H₂O₂ menjadi air (gelembung) dan O₂ (nyala api).
- d) Gelembung yang muncul pada tabung C merupakan hasil reaksi berupa air (H₂O). Adapun munculnya nyala api membuktikan adanya oksigen (O₂) sebagai hasil reaksi.
- e) Senyawa yang ditunjukkan dengan munculnya nyala api adalah oksigen (O₂).
- f) Kesimpulan yang dapat dirumuskan, yaitu enzim katalase bekerja normal pada pH netral (7) dan rusak pada pH asam atau basa.
b. Perlakuan suhu pada kerja enzim katalase
- a) Pada tabung D tidak muncul gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati akan rusak pada suhu rendah. Bagian protein enzim yang rusak pada suhu rendah, yaitu ikatan peptida antar asam amino penyusun protein melipat atau mengalami koagulasi.
- b) Pada tabung E tidak muncul gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati akan rusak pada suhu tinggi. Bagian protein enzim yang rusak pada suhu tinggi, yaitu ikatan peptida antar asam amino penyusun protein putus atau mengalami denaturasi.
- c) Pada tabung F muncul gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati pada suhu kamar dapat bekerja secara normal sehingga dapat menguraikan H₂O₂ menjadi air (gelembung) dan O₂ (nyala api).
- d) Gelembung yang muncul pada tabung F merupakan hasil reaksi berupa air (H₂O). Adapun munculnya nyala api membuktikan adanya oksigen (O₂) sebagai hasil reaksi.
- e) Gas yang ditunjukkan dengan munculnya nyala api adalah oksigen (O₂).
- f) Kesimpulan yang dapat dirumuskan, yaitu enzim katalase bekerja normal pada suhu kamar (28-30°C) dan akan rusak pada suhu rendah dan suhu tinggi.
Penutup:
Demikian “Kunci Jawaban Biologi Kelas 12 Halaman 9, 10, 11 (Aktivitas 1.3) Kurikulum Merdeka”. Semoga artikel ini bermanfaat bagi siswa dan guru dalam memahami pengaruh pH dan suhu terhadap kerja enzim. Dengan pemahaman yang baik tentang konsep ini, diharapkan siswa dapat lebih mengapresiasi peran penting enzim dalam berbagai proses biologis makhluk hidup serta bagaimana faktor lingkungan dapat memengaruhi aktivitasnya. Penting untuk diingat bahwa kunci jawaban ini hanya sebagai panduan, dan siswa diharapkan tetap melakukan eksplorasi lebih lanjut untuk memperkaya pemahaman mereka tentang materi ini.
